Yapılışı
Şırası (suyu) çıkarılan dutlar büyük kazanlara konularak kaynamaya bırakılır. Ayrı bir tencerede yoğurt, un, nişasta ve süt bulamaç haline getirilir. Bu bulamaç, kesilmemesi için sıcak pekmezle azar azar açılır. Topaklanmaması için süzgeçten geçirilerek yavaş yavaş kazana dökülür ve bu işlem esnasında da sürekli karıştırılır. Kaynarken üzerinde oluşan köpükler tahta kaşıklar kullanılarak alınır ve dökülür. Yeterince kaynadıktan sonra (kıvamı ağırlaşınca) düz bir zemine veya dama serilen temiz beyaz çarşafın üzerine ince bir şekilde bulamaç dökülür ve düz bir tahta kaşık (veya oklava) yardımıyla yayılır. Burada önemli olan ince yaymak ve yırtılmadan pestili kaldırabilmektir. Çok ince veya çok kalın yayılınca örtüden kalkmayabilir. Güneş altında 1 veya 2 gün kuruduktan sonra temiz bir bez yardımıyla ıslatılarak kalıp şeklinde tek parça olarak kaldırılır, 1-2 saat asılıp kurutulur ve makasla uzun şeritler halinde kesilerek katlanır. Birbirine yapışmaması için katlanırken arasına nişasta serpilir.

Faydaları
Yüksek enerji değerine sahip olan pestil, aynı zamanda içinde barındırdığı besin kaynakları bakımından önemli bir gıdadır. Potasyum bakımından zengin olan pestil kalp damar hastalıklarını önler. Mineral açısından zengin olması;doku ve hücrelerin yenilenmesini, su dengesinin korunmasını, hormon ve bağışıklık sistemlerinin güçlenmesini sağlar. İçinde selenyum minerali bulunan pestil kanseri önlemede de etkilidir. Demir eksikliğini giderir. İçinde bulunan çinko sayesinde de kısırlığı önler. Kalsiyum açısından da zengin olan pestil; kemik, diş, tırnak sağlığı ve çocukların büyüyüp gelişmeleri açısından oldukça önemli bir besindir.

Teslimat
Saat 16:30’dan önce vermiş olduğunuz sipariş aynı gün paketlenerek kargoya verilir. 1000₺ ve üzeri alışverişlerinizde kargo ücreti ödemezsiniz.

 kars eski kaşar, kaşar peyniri, kars eski kaşar peyniri, eski kaşar, kars eski kaşar peyniri, ardahan kaşar, göle kaşar, malakan kaşar, zavot, sarıkamış kaşar peyniri, gravyer peyniri, kars gravyer peyniri, ardahan gravyer peyniri, göle gravyer peyniri, koçullu gravyer peyniri, kars kazı, kars kurutulmuş kaz, karakovan balı, karakovan süzme bal, karakovan petek bal, kars karakovan balı, kağızman balı, petek bal, kars petek balı, kars süzme bal, çiçek balı, kars çiçek petek bal, kağızman çiçek bal, kars tereyağı, sarıkamış tereyağı, kars yayla balı, eritilmiş tereyağı, mandıra yağı, köy yağı, göbek kaşar, göbek peynir, blok kaşar, tost peyniri, örgü kaşar, örgü peynir, çeçil peynir, çeçil, kars çeçil peyniri, göle hediyelik kaşar peyniri, pestil, dut pestili, üzüm pekmezi, cevizli pestil, fıstıklı pestil, sade pestil, dut pekmezi, köme, cevizli köme, fıstıklı köme, sade köme, katı pekmez, tulum peyniri, kars tulum peyniri, bidon tulum peyniri, lor, lor peyniri, erzincan tulum peyniri