
Dut Pestili (1 KG)
90,00TL
(Stokta var)
Dut Pestili (1 KG)
Ürün Kodu: 00048
Stok Durumu: Stokta var
Vergiler Hariç: 90,00TL
Yapılışı
Şırası (suyu) çıkarılan dutlar büyük kazanlara konularak kaynamaya bırakılır.
Ayrı bir tencerede yoğurt, un, nişasta ve süt bulamaç haline getirilir. Bu
bulamaç, kesilmemesi için sıcak pekmezle azar azar açılır. Topaklanmaması için süzgeçten
geçirilerek yavaş yavaş kazana dökülür ve bu işlem esnasında da sürekli
karıştırılır. Kaynarken üzerinde oluşan köpükler tahta kaşıklar kullanılarak
alınır ve dökülür. Yeterince kaynadıktan sonra (kıvamı ağırlaşınca) düz bir
zemine veya dama serilen temiz beyaz çarşafın üzerine ince bir şekilde bulamaç
dökülür ve düz bir tahta kaşık (veya oklava) yardımıyla yayılır. Burada önemli
olan ince yaymak ve yırtılmadan pestili kaldırabilmektir. Çok ince veya çok
kalın yayılınca örtüden kalkmayabilir. Güneş altında 1 veya 2 gün kuruduktan
sonra temiz bir bez yardımıyla ıslatılarak kalıp şeklinde tek parça olarak
kaldırılır, 1-2 saat asılıp kurutulur ve makasla uzun şeritler halinde
kesilerek katlanır. Birbirine yapışmaması için katlanırken arasına nişasta serpilir.
Faydaları
Yüksek enerji değerine sahip olan pestil, aynı zamanda içinde barındırdığı
besin kaynakları bakımından önemli bir gıdadır. Potasyum bakımından zengin olan
pestil kalp damar hastalıklarını önler. Mineral açısından zengin olması;doku ve
hücrelerin yenilenmesini, su dengesinin korunmasını, hormon ve bağışıklık
sistemlerinin güçlenmesini sağlar. İçinde selenyum minerali bulunan pestil
kanseri önlemede de etkilidir. Demir eksikliğini giderir. İçinde bulunan çinko
sayesinde de kısırlığı önler. Kalsiyum açısından da zengin olan pestil; kemik,
diş, tırnak sağlığı ve çocukların büyüyüp gelişmeleri açısından oldukça önemli
bir besindir.
Teslimat
Saat 16:30’dan önce vermiş olduğunuz sipariş aynı gün paketlenerek kargoya verilir. 1500₺ ve üzeri alışverişlerinizde kargo ücreti ödemezsiniz.