En keskin, en güçlü tada sahip peynirlerden biri olan Çerkez kaşarı kaynatılıp mayalanmış peynirlerin sıcak suya atılması sonucunda elde edilen bir peynirdir.

Az tuzlu, krem rengi, yenirken elastiki bir ses çıkartan basık yapılı, taze yenilmesi önerilen bir kaşar peyniri türüdür.

Yarı sert bir peynir çeşidi olup sünmediği için hellim peyniri gibi kızartılarak tüketilmeye de uygundur.

Yapılışı: Kars’ın yüksek rakımlı meralarında otlatılan ineklerin kaliteli ve taze sütleri bir kazanda kaynatılır. Süt kaynamaya başladığında kepçe yardımıyla yavaş yavaş peynir suyu ilave edilir. Bu işlem hafif ateşte yapılır. Süt yavaş yavaş kesilmeye peynir topakları oluşmaya ve yeşil suyunu salmaya başlar. Oluşan topaklar kevgir yardımıyla süzülerek toplanır. Toplanan peynir parçaları sepetlere yerleştirilir ve kevgir ile bastırılarak suyunu salmasına yardımcı olunur. Sepete konulan peynir hem suyunu salar hem de sepetin şeklini alır. Bir iki saat sonra üzerine biraz tuz serpilir.

Faydaları

Protein ve aminoasit kaynağı olan Çerkez kaşarı kas gelişimini destekleyici özelliğe sahiptir.

Yüksek kalsiyum içerdiğinden dişlerin korunmasını sağlar, çocuklarda kemik gelişimini destekler ve kemik erimesi problemini önler.

Bağırsaktaki zararlı mikroorganizmaları yok ederek bağırsak mikroflorasını dengeler.

Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kolesterol oranı düşük olup trans yağ asidi içermeyen sağlıklı bir besindir.

A, B1, B2, B6, B12, Folik asit içerir.

Saçları güçlendirir ve dökülmeleri azaltır.

Çocukların boy uzamasını destekler.

Sindirimi kolay olup diğer besinlerin sindirimini kolaylaştırır.

Hafıza zayıflığı ve dikkat kaybını önler.

Görme zayıflığı ve katarakt olma ihtimalini azaltır.

Süt ürünlerine karşı hassasiyeti olan insanların rahatlıkla tüketebileceği bir besindir (laktoz oranının düşük olması sayesinde).

Teslimat

Saat 16:30’dan önce vermiş olduğunuz sipariş aynı gün paketlenerek kargoya verilir. 1000₺ ve üzeri alışverişlerinizde kargo ücreti ödemezsiniz.

kars eski kaşar, kaşar peyniri, kars eski kaşar peyniri, eski kaşar, kars eski kaşar peyniri, ardahan kaşar, göle kaşar, malakan kaşar, zavot, sarıkamış kaşar peyniri, gravyer peyniri, kars gravyer peyniri, ardahan gravyer peyniri, göle gravyer peyniri, koçullu gravyer peyniri, kars kazı, kars kurutulmuş kaz, karakovan balı, karakovan süzme bal, karakovan petek bal, kars karakovan balı, kağızman balı, petek bal, kars petek balı, kars süzme bal, çiçek balı, kars çiçek petek bal, kağızman çiçek bal, kars tereyağı, sarıkamış tereyağı, kars yayla balı, eritilmiş tereyağı, mandıra yağı, köy yağı, göbek kaşar, göbek peynir, blok kaşar, tost peyniri, örgü kaşar, örgü peynir, çeçil peynir, çeçil, kars çeçil peyniri, göle hediyelik kaşar peyniri, pestil, dut pestili, üzüm pekmezi, cevizli pestil, fıstıklı pestil, sade pestil, dut pekmezi, köme, cevizli köme, fıstıklı köme, sade köme, katı pekmez, tulum peyniri, kars tulum peyniri, bidon tulum peyniri, lor, lor peyniri, erzincan tulum peyniri